Es gibt viele Produktgruppen:
Obst,
Gemüse
Fleisch
Gefügel
Rind
Schaf
Wild
Ziege
Fisch
Salzwasserfisch
Süßwasserfisch
Meeresfrüchte

Wir leben mit den Jahreszeiten. Mal ist es trocken und warm, mal liegt Schnee und manchmal regnet es. Die Ernte hängt von den Jahreszeiten und dem Wetter ab. So gibt es den Spargel im Frühjahr, die Erdbeeren im Frühsommer und die Äpfel werden im Herbst geerntet. Für den Winter konservieren wir Weißkohl als Sauerkraut.
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
und als besondere “Jahreszeit”
Weihnachten

Regional, Sauber, Fair, Ökologisch – lecker auswärts Essen

Lebensmittelwissen ist Kulturgeschichte. Pflege, Verarbeitung, Aufbewahrung und versteckte Qualtitäten der verschiedenen Produkte.